不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺北哥斯大黎加咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化阿拉比卡咖啡新年送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆阿拉比卡咖啡哪種好喝
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，彰化單品咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北阿拉比卡咖啡新年禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東肯亞咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，彰化阿拉比卡咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南壺泡式咖啡網友推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺中哥倫比亞咖啡股東會贈品
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 基隆阿里山咖啡贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義阿里山咖啡中秋送禮推薦
前幾天，看了一篇小說《白馬》，我一下子就想起了自己童年時代坐在馬車上行走在鄉村土路上的情景，馬兒歡快的嘶鳴也回響在耳畔，那噠噠、噠噠的馬蹄聲，像山間的清泉聲清脆悅耳，輕輕叩響了我心中的琴弦。歲月悠悠，馬車輕輕地載著我童年的記憶，緩緩行駛在那些久遠的歲月里，我的思緒也隨它沉浸在那些快樂的日子里…… 如今，很少能看見馬車在街道公路上行駛。然而，在上世紀六七十年代的鄉村，馬車卻是主要的交通運輸工具，亦是莊稼人不可或缺的好幫手。 通常是一匹馬拉一輛車，一輛車配一個車把式，車把式手拿一根長鞭，經常甩得啪啪作響，所以也叫“響鞭”。“響鞭”就是號令，讓馬知道車把式的意圖，啥時該慢悠悠走，啥時該快跑，遇到溝溝坎坎，一聲鞭響，馬兒一較勁就出來了。 車把式既是體力活，也是技術活，不是人人能干的，必須由趕車經驗豐富的男人承擔，馬鞭在握，更是一種權力的象征。因為在當時的生活中，農村每個家庭都離不開馬車：開春，往地里送農家肥；夏日，馬車要出外跑副業，拉砂石，為生產隊掙“外快”；入秋，豐收地里的南瓜、冬瓜、玉米；特別是冬季農家拉煤，車把式的作用更不可小覷，遇到心情高興，把煤擺放勻一些，就可以比別人多裝一些煤。這對車把式只是舉手之勞的事，但對一個家庭，卻是很大的利益。因此，每到這時，車把式是最牛的，吃不完的請，喝不完的酒，絕不亞于現在的小車司機。 車把式不但要技術好，還要善于與馬交流勾通，除了鞭子，還有特殊語言：要馬前進或加速，就喊“駕！”要馬停步，長喊一聲“吁──”要馬后退，就喊“哨”。右轉彎，喊“喔”。左轉彎，短促喊幾聲“吁，吁。”就跟眼下的交通規則一樣，每個車把式都懂得，只不過吆喝聲不一樣而已。 每個車把式都懂得感情投資，每到傍晚，牽著勞累了一天的馬到河邊，為馬潑水、泡水，洗刷毛發。洗好澡后，馬兒痛快地打幾個噴嚏，抖動一下鬃毛，然后舒坦地喝著車把式打來的清水。給馬喂料時，車把式還要觀察一下馬槽子里的草料，聽一會兒馬吃草的聲音，輕輕撫摸著馬鼻子，捋捋馬鬃毛，拍拍馬背，和它說話，就像和自己的朋友交談。 俗話說，馬不食夜草不肥，每天半夜還要到槽前添料。早晨出車前，車把式還要細心觀察馬的狀況，馬掌磨裂磨斷了，使不上力，把車趕到火焰熊熊的鐵匠爐，撫慰馬背，取下舊釘舊掌，修好蹄子，掛上新掌。好馬通人性，吃飽喝足后，馬兒毛皮個個毛光錚亮，帶著金黃色銅鈴，拉車干活時，咣咣作響，跑得歡實。 少年時代的我，在上學路上，看到有馬車過來，總是想辦法從后面爬上去坐一會兒。遇到人緣好，豪爽熱心腸的車把式，問了去向，手一揮，小跑幾步跟緊，輕輕一躍，攀上后車廂可以美美坐上一陣子。 隨著時間的流逝，曾經威風凜凜的馬車，已遠離人們的視線，偶爾在旅游風景區還能見到供游客觀光游覽的馬車。馬車漸行漸遠，只能成為人們的記憶，但它承載的卻是那個年代沉重的民生民計。如今，小轎車、汽車、農用車紛紛進入平民百姓家。人們以車代步，縮小了世界的空間距離，日行千里的神話傳說不需要千里馬也已經變為了現實。 >>>更多美文：精美散文
童年時，家在稻田邊，在池塘旁，那里有著我十數載的童年事。我喜歡搬個橙子坐在家門前，看著一片有限的金黃色的稻田，想著那童年不著邊際的東西。 池塘邊的樹上有知了叫過的夏天，稻田上有著金黃的秋天，道路兩旁有著含苞待放的春天。唯獨粵西的冬天并不是那么的明顯，但有時也會有那么低溫的日子，不知是否是大自然想告訴你冬天己來的原因。 我最喜歡秋天。秋高氣爽，慰藍的天一望無邊！門前那一片稻田，在晚霞中更是亮艷！晚風輕吹，陌上歸人，一切開始進入安寧。到了夕陽西下，夜幕降臨，這個時候有一些不知名的蟲兒叫聲，一聲聲崔人入眠。熟睡的人兒夢著美好的明天！ 我也喜歡夏天。雖然炎熱，但是可以跳進池塘清涼一下，有的時侯難免會俾大人罵，也不過是當做過眼云煙。因為池塘不深也不大，沒有什么危險。只是如果沒有大人的陪伴，就會被人教訓一頓。不過這也成為了我的童年一員。 到了冬天也就沒有了什么意思，因為大人們總會讓你多穿衣服，搞得行動起來也不是很方便！我們小的時侯喜歡冬天，是因為冬天里有寒假，還有一個就是過年。 至于春天，沒有什么可愛，甚至有點可恨，因為春天的大人們都很忙，有時侯自己也要去幫忙！哦，其實春天也挺好的，因為春天花會開！一切的美好從春天開始！！ >>>更多美文：原創散文
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